Tre lette & grønne måltider – Greenie, grøn te & grøn salat

Greenie, Grøn smoothie, opskrift

Sund mad en vigtig del af hverdagen for rigtig mange mennesker. Derfor vælger mange at spise grøntsager, fuldkorn og magert kød. Men, der er også gode alternative muligheder. En grøn smoothie, også kaldet en greenie, er en fantastisk start på dagen. Den er nem at lave, smager godt og er fyldt med vitaminer. Eller tag en pause med en kop grøn te eller grøn salat. Se opskrifterne her:

Grøn smoothie (greenie opskrift)

Start din dag med en skud energi og vitaminer! Her er en simpel opskrift på en grøn smoothie, også kendt som en “greenie”.

Ingredienser:

– En håndfuld frisk spinat (ca. 50g)

– En medium banan, skrællet og skåret i skiver

– En lille håndfuld ananasstykker (friske eller frosne)

– 200 ml vand eller mandelmælk

Sådan gør du:

1. Start med at vaske spinaten grundigt. Det er vigtigt, da vi vil fjerne eventuelle pesticider eller snavs.

2. Derefter skærer du bananen i mindre stykker. Det gør det lettere for blenderen at blande frugten.

3. Tilsæt spinaten, bananen og ananasstykkerne i en blender.

4. Hæld enten vand eller mandelmælk over ingredienserne. Vælg den væske, du foretrækker.

5. Sæt låget på blenderen, og blend indtil alle ingredienser er godt blandet sammen.

6. Smag på smoothien. Hvis den mangler sødme, kan du tilføje lidt honning eller en skefuld agavesirup.

7. Til sidst hælder du den færdige smoothie i et glas.

Nu har du en skøn, grøn smoothie fyldt med vitaminer og energi. Det er en fremragende måde at kickstarte din dag på en sund og lækker greenie.

Grøn te
Grøn te. Foto: Laårk Boshoff

Grøn te: Den perfekte drik til eftermiddagen

Drikker du ofte kaffe om eftermiddagen og overvejer en sundere erstatning? Prøv en kop grøn te! Den er rig på antioxidanter og kan give dig et lille energiløft, uden at det påvirker din nattesøvn. Her er, hvordan du brygger den perfekte kop grøn te.

Ingredienser:

– 1 tsk løse grønne teblade eller 1 grøn tepose

– 250 ml friskkogt vand, kølet til ca. 80°C

– Valgfrit: En skive citron, honning eller et par mynteblade til smag

Sådan gør du:

1. Start med at koge vandet. Efter det har kogt, lad det køle lidt af til omkring 80°C. Det er vigtigt, da for varmt vand kan gøre teen bitter.

2. Placer de grønne teblade i en te-filterpose eller direkte i en tekande. Hvis du bruger en tepose, placér den i din kop.

3. Hæld det let afkølede vand over tebladene eller teposen.

4. Læg låg på tekanden eller dæk koppen med en underkop. Lad teen trække i omkring 2-3 minutter. Jo længere den trækker, desto stærkere bliver smagen.

5. Fjern tebladene eller teposen fra vandet. Hvis du ønsker det, kan du tilføre en skive citron eller lidt honning for en ekstra smagsoplevelse.

6. Rør rundt og smag på teen. Tilpas eventuelt med mere honning eller citron, hvis du foretrækker det.

En perfekt kop grøn te, klar til at nyde på en afslappende eftermiddag. Det er ikke bare en lækker drik, men også en, der er god for dit helbred.

Grøn salat
En opskrift på en grøn salat. Foto: Andrijana Bozic 

Grøn Salat: Det lette måltid, der gør en forskel

En grøn salat er ikke blot en let og lækker måltidsmulighed, men også en sund en af slagsen. Her får du en simpel opskrift, der kan give dit måltid et sundt pift.

Ingredienser:

– En stor håndfuld frisk spinat (ca. 100g)

– 1 medium agurk, skåret i skiver

– En håndfuld cherrytomater, halveret

– Proteinvalg: 1 kyllingebryst, kogt og skåret i strimler eller 200 gram tofu, marineret og stegt

– Dressing: 2 spsk olivenolie og saften fra en halv citron

Sådan gør du:

1. Start med at vaske alle grøntsagerne grundigt. Det er vigtigt at fjerne eventuelt snavs eller pesticider.

2. Skær agurken i skiver og halver cherrytomaterne. Læg dem til side for nu.

3. Forbered dit protein. Hvis du vælger kylling, skal det koges og skæres i strimler. Vælger du tofu, skal det marineres i for eksempel sojasovs og steges.

4. Læg spinatbladene i en stor skål. Derefter tilsætter du agurk, cherrytomater og dit valgte protein.

5. For dressing, bland olivenolie og citronsaft i en lille skål. Rør godt rundt.

6. Hæld dressingen over salaten og bland det hele godt sammen, så dressingen fordeler sig jævnt.

7. Server salaten med det samme eller gem den i køleskabet til senere brug.

Nu har du en grøn salat, der er let, lækker og fyldt med næringsstoffer. Det er det perfekte valg for et sundt måltid, der smager skønt.

Læs også: Klimavenlig mad: Her er de mest klimavenlige fødevarer

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *